我也是抹茶控，一定要做抹茶味的77。今天给大家分享一款香软的抹茶蔓越莓吐司，自己做的低糖版，不甜不腻

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材料

• 高粉500g
• 抹茶粉 16g
• 20 克奶粉
• 50 克黄油
• 80 克糖粉
• 6 克酵母
• 水 260 克
• 盐 4 克
• 2 个鸡蛋
• 蔓越莓干适量

方法步骤

1.准备称重的配料

2.将除蔓越莓和黄油以外的其他材料倒入料理机中，1级揉面3分钟

3.加入软化的黄油，将面团揉至4级

4.拉出手套膜

5.面团发酵至2倍大，戳下去手指不缩水

6.取出面团通风，分成3份，盖上保鲜膜松弛10分钟

7.卷成舌头状

8.将蔓越莓干提前泡水，撒上蔓越莓，轻轻按压。

9.从上往下卷起来放入吐司盒

10，二发球满分 8.9

11。放入烤箱，170度30分钟

12。待冷却后取出模具切片。

13。蓬松柔软，口感湿润

提示

第二次上菜时间一定要够，发酵状态一定要满。晚上做的，还没到发酵状态就去烤了，不够高

高粉的营养作用

养心、滋肾、清热、止渴、治内脏烦躁、烦躁、消渴、痢疾、痈肿、外伤出血、烫伤。

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